酒店是典型的生活消费设施，以消费者需求为导向是一贯相承的运营概念，建筑师本人的奇思妙想往往被抑制，这甚至一度让建筑学领域将酒店作为反面案例。在酒店不断完善设施和服务的过程中，以酒店的居住功能为核心，衍生出来的边缘功能，如SPA、特色餐饮、艺术画廊、现代化会议室甚至针对儿童和老人的各种服务，却成为考核酒店的重要因素。运作成功的优秀的案例比比皆是：浦东香格里拉大酒店，提供了12间风格迥异的餐厅、酒吧及酒廊，顶级主厨带来致命美味诱惑；上海四季酒店则以健身中心的巴厘式按摩著称，经验丰富的巴厘女按摩师讲述世代相传的悠久历史，技巧高超；北京怡亨酒店收藏了大量著名艺术家的珍贵作品，还未开业就以引起酒店业的关注……